Tronchón del Reyno

 

Descripció:

Formatge madurat / Coagulació enzimàtica.

Formatgeria Los Corrales @queserialoscorrales

Local de Producció: Almedíxer, Alt Palància/Castelló

Origen de la llet: Llet de proximitat

Ingredients: Llet crua de cabra, ferments, quall d'origen VEGETAL i sal.

Maduració mínima de 2 a 3 mesos.

Conservar en fred, de 4 a 8 ºC.

 

Apte per a vegetarians

 

*El preu informat és per una falca amb aproximadament 200gr. 

 

Formatge semi madurat, amb bona elasticitat.

La pell és de color fosc i una mica greixosa degut al tractament amb oli d'oliva que rep durant la maduració

L'interior és de color blanc/marfil i amb petits ulls.

La coagulació de la llet és enzimàtica i produïda per la acció del quall d'origen vegetal.

Aroma suau i agradable i de gust lleugerament dolç y amb una mica d'acidesa. Es pot notar una mica d'amargor amb aromes de carxofa, degut a la acció del quall vegetal.

Formats: Peça sencera de 1kg aproximadament.

 

Al∙lèrgics: Conté llet

 

Recomanació de Maridatge: Cervesa Ocata de Garage Beer, Vi blanc Amic Macabeo

Melmelada de saüc o també codonyat. Boníssim amb mel Alta Montaña.

Formatge Tronchón del Reyno

€ 5,60Price
Fora d'estoc
  • Hi ha 3 mesures d'unitat per comprar formatges a la pàgina web de La Caseïna:

    1. Per peces petites i toves venem només peça sencera.

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a peça sencera.

    2. Per peces petites i no toves venem 1/2 peça o peça sencera.

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a mitja peça i si vol una peça sencera, hauras d'afegir dues meitats al cotxet.

    3. Per peces grans el pes es per grams, kg.

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a unitats de 200gr, i és la quantitat minima que es pot comprar.

    Si vols comprar 400gr, hauràs d'afegir 2 unitats al cotxet i aixì successivament. Si compres 400gr (2 unitats de 200gr) el paquet serà únic de 400 g, en cas que desitgis que siguin 2 de 200gr o 4 de 200gr hauràs informar-nos.

    Mira la teva comanda amb atenció abans de finalitzar el procès de compra.