Descripció:

Formatge madurat / Coagulació enzimàtica.

Formatger: Maria Llorenç i Sergi Solà

Formatgeria Serradet de Barneres

Local de Producció: Sant Martí de Sescorts / Osona

Origen de la llet: Ramat propi i pastura

Raça: Lacaune

Ingredients: Llet crua d'ovella, ferments, quall d'origen animal i sal.

Maduració mínima de 180 dies.

Conservar en fred, de 4 a 8 ºC.

 

*El preu informat per aquest formatge és de 200gr.

 

El Madurat és el formatge madurat de la formatgeria de la cooperativa El Serradet de Barneres. En aquesta formatgeria s'elaboren diversos làctics com iogurt, mató, formatge fresc i aquest deliciós formatge El Madurat.
El Madurat està diponible només durant 6/8 mesos a l'any gràcies al maneig agroecològic de les seves pròpies ovelles.
De textura semi dura a dura i de sabor equilibrat, poc salat i lleuger picant típic dels formatges madurats d'ovella. Aroma molt agradable amb matisos de fruits secs i suau aroma més animal però super equilibrat i agradable.

 

Peces senceres amb aproximadament 4.5kg.

 

Al·lèrgics: Conté llet

 

Recomanació de Maridatge: 9+Ancestral escumós o 9+mèdol negre

Codonyat. Boníssim amb Melmelada de Bitxo

Formatge Madurat

€ 8,00Price
Fora d'estoc
  • Hi ha 3 mesures d'unitat per comprar formatges a la pàgina web de La Caseïna:

    1. Per peces petites i toves venem només peça sencera.

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a peça sencera.

    2. Per peces petites i no toves venem 1/2 peça o peça sencera.

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a mitja peça i si vol una peça sencera, hauras d'afegir dues meitats al cotxet.

    3. Per peces grans el pes es per grams, kg.

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a unitats de 200gr, i és la quantitat minima que es pot comprar.

    Si vols comprar 400gr, hauràs d'afegir 2 unitats al cotxet i aixì successivament. Si compres 400gr (2 unitats de 200gr) el paquet serà únic de 400 g, en cas que desitgis que siguin 2 de 200gr o 4 de 200gr hauràs informar-nos.

    Mira la teva comanda amb atenció abans de finalitzar el procès de compra.