Descripció:
Formatge blau / Pasta semi tova / Coagulació enzimàtica.
Formatgeria Mas Alba
@agromasalba
Formatgera: Martí Huguet
Local de Producció: Terradelles / Pla de L'Estany
Ingredients: Llet crua de cabra, ferments làctics, penicilium roqueforti, quall vegetal i sal.
Maduració de mínima de 3 mesos
Conservar en fred, de 4 a 8 ºC.
Apte per a vegetarians
*El preu informat és per una falca amb aproximadament 200gr.
Formatge blau produït amb llet crua de cabres de ramat propi.
El Voler Volar té la pasta semi tova, és facil de tallar i te el gust moderat.
És un excel·lent formatge pels amants dels blaus, molt amable. Cap dels sentits és exagerat. És mantegós, lleugerament picant, gustós, aromàtic i salat en el punt perfecte, tot molt equilibrat i harmoniós.
Format:
Peça sencera de 5kg aproximadament.
Al∙lèrgics: conté llet.
Recomanacions de Maridatge:
Cerveses negres (Stout, Porter) però és amb les més fosques que són millors amics (Russian Imperial Porter, Imperial Stout, Baltic Porter).
Vi escumós o Vi dolç de verema tardia, Porto o Sauternes
Formatge Voler Volar
Hi ha 3 mesures d'unitat per comprar formatges a la pàgina web de La Caseïna:
1. Per peces petites i toves venem només peça sencera.
En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a peça sencera.
2. Per peces petites i no toves venem 1/2 peça o peça sencera.
En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a mitja peça i si vol una peça sencera, hauras d'afegir dues meitats al cotxtet.
3. Per peces grans el pes es per grams, kg.
En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a unitats de 200gr, i és la quantitat minima que es pot comprar.
Si vols comprar 400gr, hauràs d'afegir 2 unitats al cotxet i aixì successivament. Si compres 400gr (2 unitats de 200gr) el paquet serà únic de 400 g, en cas que desitgis que siguin 2 de 200gr o 4 de 200gr hauràs informar-nos.
Mira la teva comanda amb atenció abans de finalitzar el procès de compra.