Descripció:

Formatge blau / Pasta semi tova / Coagulació enzimàtica.

Formatgeria Mas Alba

@agromasalba

Formatgera: Martí Huguet

Local de Producció: Terradelles / Pla de L'Estany

Ingredients: Llet crua de cabra, ferments làctics, penicilium roqueforti, quall vegetal i sal.
Maduració de mínima de 3 mesos
Conservar en fred, de 4 a 8 ºC.

 

*El preu informat per aquest formatge és per 100gr.

 

Formatge blau produït amb llet crua de cabres de ramat propi.

El Voler Volar té la pasta semi tova, és facil de tallar i te el gust moderat.

És un excel·lent formatge pels amants dels blaus, molt amable. Cap dels sentits és exagerat. És mantegós, lleugerament picant, gustós, aromàtic i salat en el punt perfecte, tot molt equilibrat i harmoniós.

 

Format:
Peça sencera de 5kg aproximadament.

 

Al∙lèrgics: conté llet.

 

Recomanacions de Maridatge:

Cerveses negres (Stout, Porter) però és amb les més fosques que són millors amics (Russian Imperial Porter, Imperial Stout, Baltic Porter).

Vi escumós o Vi dolç de verema tardia, Porto o Sauternes

Formatge Voler Volar

€ 3,40Price
  • Hi ha 3 mesures d'unitat per comprar formatges a la pàgina web de La Caseïna:

    1. Per peces petites i toves venem només peça sencera. 

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a peça sencera.

    2. Per peces petites i no toves venem 1/2 peça o peça sencera.

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a mitja peça i si vol una peça sencera, hauras d'afegir dues meitats al cotxet.

    3. Per peces grans el pes es per grams, kg.

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a unitats de 100gr,. 

    Si vols comprar 200gr, hauràs d'afegir 2 unitats al cotxet i aixì successivament.  Si compres 400gr (4 unitats de 100gr) el paquet serà únic de 400 g, en cas que desitgis que siguin 2 de 200gr o 4 de 100gr hauràs informar-nos.

    Mira la teva comanda amb atenció abans de finalitzar el procès de compra.