Palauet de Cabra
Descripció:
Formatge Madurat / Coagulació Enzimatica.
Formatgeria Camps
@formatgescamps
Formatger: Robert Camps
Local de Producció: Palau d'Anglesola/Pla d'Urgell
Origen de la llet: Ramat Propi de cabres Murciano-Granadines
Ingredients: Llet pasteuritzada de cabra, clorur càlcic, ferments làctics, quall, sal.
Maduració mínima de 30 dies.
Conservar en fred, de 4 a 8 ºC.
*El preu informat per aquest formatge és per 200gr.
Formatge madurat de llet pasteuritzada de cabra de ramat propi amb la pell rentada i natural.
Té la pasta compacta amb poca elasticitat i alguns ulls petits.
Inicialment presenta aromes làctics, acidesa típica dels formatges de cabra i fruits secs però també hi ha aromes terrosos i de bolets.
És un formatge de intensitat mitjana.
Notes clares de fruits secs i un equilibrat de sal i acidesa.
Format:
Peça sencera de 2kg aproximadament.
Al∙lèrgics: Conté llet.
Recomanació de Maridatge:
Cerveses torrades (Pale Ale, Brown Ale, Amber Ale, Helles, English Pale Ale)
Vi negre amb criança o escumós
Melmelada de nabius, figa, guindilla. Mel o codonyat.
Formatge Palauet de Cabra
Hi ha 3 mesures d'unitat per comprar formatges a la pàgina web de La Caseïna:
1. Per peces petites i toves venem només peça sencera.
En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a peça sencera.
2. Per peces petites i no toves venem 1/2 peça o peça sencera.
En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a mitja peça i si vol una peça sencera, hauras d'afegir dues meitats al cotxtet.
3. Per peces grans el pes es per grams, kg.
En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a unitats de 200gr, i és la quantitat minima que es pot comprar.
Si vols comprar 400gr, hauràs d'afegir 2 unitats al cotxet i aixì successivament. Si compres 400gr (2 unitats de 200gr) el paquet serà únic de 400 g, en cas que desitgis que siguin 2 de 200gr o 4 de 200gr hauràs informar-nos.
Mira la teva comanda amb atenció abans de finalitzar el procès de compra.