Lligat d'Ovella

 

Descripció:

Formatge madurat / Coagulació enzimatica.

Formatgeria Camps

@formatgescamps

Formatger: Robert Camps

Local de Producció: Palau d'Anglesola/Pla d'Urgell

Origen de la llet: Corroncui/Alta Ribagorça o La Seu d'Urgell/Alt Urgell
Ingredients: Llet crua d'ovella, clorur càlcic, ferments, quall, sal.
Maduració minima de 60 dies.
Conservar en fred, de 4 a 8 ºC.

 

*El preu informat per aquest formatge és per 100gr.

 

Formatge madurat de llet crua d'ovella, de pell rentada i modelada a mà amb drap de cotó.

Té la pasta amb poca elasticitat i alguns ulls petits.

Inicialment presenta aromes làctics, mantega i fruits secs però també hi ha aromes terrosos i a bolets.

És un formatge de intensitat mitjana.

Notes clares de fruits secs i un equilibrat de sal i mantega.

 

Format:
Peça sencera de 1kg aproximadament.

 

Al∙lèrgics: Conté llet.

 

Maridatge:

Cerveses torrades i no negres (Pale Ale, Brown Ale, Amber Ale, Helles, English Pale Ale)

Vi negre amb criança

Melmelada de poma, pera, guindilla, mel o codonyat.

Formatge Lligat d'Ovella

SKU: 26
€ 2,96Price
  • Hi ha 3 mesures d'unitat per comprar formatges a la pàgina web de La Caseïna:

    1. Per peces petites i toves venem només peça sencera.

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a peça sencera.

    2. Per peces petites i no toves venem 1/2 peça o peça sencera.

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a mitja peça i si vol una peça sencera, hauras d'afegir dues meitats al cotxtet.

    3. Per peces grans el pes es per grams, kg.

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a unitats de 100gr,.

    Si vols comprar 200gr, hauràs d'afegir 2 unitats al cotxet i aixì successivament. Si compres 400gr (4 unitats de 100gr) el paquet serà únic de 400 g, en cas que desitgis que siguin 2 de 200gr o 4 de 100gr hauràs informar-nos.

    Mira la teva comanda amb atenció abans de finalitzar el procès de compra.