L'Obaga Negra
Descripció:
Formatge de pasta tova i coagulació làctica.
Formatgeria l'Oliva
@formatgeloliva
Formatgers: Arnau Quingles i Aina Vinyes
Local de Producció: Oliana, Alt Urgell
Origen de la llet: Ramat Propi de Cabres Murciano-Granadines
Ingredients: Llet crua de cabra, ferments làctics, carbó vegetal, quall i sal.
Maduració de 10 a 15 dies.
Conservar en fred, de 2 a 6 ºC.
*El preu informat és per peça sencera amb aproximadament 240gr.
És un formatge de fermentació làctica produït amb llet crua de cabres Murciano -Granadina. Formatge de ramat propi i de pastura. Aquest tipus de fermentació és el principal responsable de la textura tova i guixosa, també li proporciona una bona acidesa.
Sabor fresc, lleuger, molt gustós, làctic.
Format:
Peça sencera de 240gr aproximadament.
Al.lèrgics: Conté llet
Recomanació de Maridatge:
Cerveses IPA Ocata de Garage beer
Melmelada de figues o codonyat.
Formatge l'Obaga Negra
Hi ha 3 mesures d'unitat per comprar formatges a la pàgina web de La Caseïna:
1. Per peces petites i toves venem només peça sencera.
En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a peça sencera.
2. Per peces petites i no toves venem 1/2 peça o peça sencera.
En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a mitja peça i si vol una peça sencera, hauras d'afegir dues meitats al cotxtet.
3. Per peces grans el pes es per grams, kg.
En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a unitats de 200gr, i és la quantitat minima que es pot comprar.
Si vols comprar 400gr, hauràs d'afegir 2 unitats al cotxet i aixì successivament. Si compres 400gr (2 unitats de 200gr) el paquet serà únic de 400 g, en cas que desitgis que siguin 2 de 200gr o 4 de 200gr hauràs informar-nos.
Mira la teva comanda amb atenció abans de finalitzar el procès de compra.