Gran Music
Descripció:
Formatge madurat / Coagulació enzimàtica.
Formatgeria Cal Music
@calmusicformatgeria
Formatgera: Lourdes Casas Saéz
Local de Producció: El Mujal (Navàs)/Bages
Origen de la llet: Balsareny/Bages
Ingredients: Llet pasteuritzada de cabra, clorur càlcic, ferments, quall animal i sal.
Maduració mínima de 4 mesos.
Conservar en fred, de 2°C i 6 ºC.
*El preu informat és per una falca amb aproximadament 200gr.
Formatge molt gustós que te una maduració de uns 4 mesos. Té aromes làctics, mantega i fruits secs.
És un formatrge de intensitat mitjana, molt equilibrat entre dolç i ácid.
medalla d'Or a Lactium 2019.
Format:
Peça sencera de 5kg aproximadament.
Al∙lèrgics:: Conté llet
Formatge SENSE LACTOSA
Recomanacó de Maridatge:
Cerveses de blat o les mes lleugeres (Weisssbier, witbier, berliner weis, pale ale o blonde ale, lager, pilsen o helles).
Cava o vi escumós, vi negre jove sense massa astringència.
Melmelada de fruites del bosc, codonyat.
Formatge Gran Music
Hi ha 3 mesures d'unitat per comprar formatges a la pàgina web de La Caseïna:
1. Per peces petites i toves venem només peça sencera.
En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a peça sencera.
2. Per peces petites i no toves venem 1/2 peça o peça sencera.
En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a mitja peça i si vol una peça sencera, hauras d'afegir dues meitats al cotxtet.
3. Per peces grans el pes es per grams, kg.
En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a unitats de 200gr, i és la quantitat minima que es pot comprar.
Si vols comprar 400gr, hauràs d'afegir 2 unitats al cotxet i aixì successivament. Si compres 400gr (2 unitats de 200gr) el paquet serà únic de 400 g, en cas que desitgis que siguin 2 de 200gr o 4 de 200gr hauràs informar-nos.
Mira la teva comanda amb atenció abans de finalitzar el procès de compra.