Garrotxa
Descripció:
Formatge madurat amb fongs/ Coagulació enzimatica.
Formatgeria Recuit la Nuri
@recuits.nuri
Formatger: Nuri
Local de Producció: Ullastret / Baix Empordà
Origen de la llet: Cabres Alpines, Mas Alba / Plà de l'Estany
Ingredients: Llet pasteuritzada de cabra, ferments, quall i sal
Maduració de 6 setmanes.
Conservar en fred, de 4 a 8 ºC.
*El preu informat per aquest formatge és per 200gr.
Formatge semi madurat de pasta dura amb la crosta florida.
És un formatge molt equilibrat, bona acidesa i harmonia amb la sal.
Aromes làctics, terra, bolets i bosc humit, fruits secs que contrasta amb una pasta sedosa al paladar.
Sabor suau quan jove i fort quan mes madura.
Formats:
Peça sencera de 850gr aproximadament.
Al∙lèrgics: Conté llet
Recomanació de Maridatge:
Cerveses lleugeres (Weissbier, witbier, pale ale o blonde ale, lager, pilsen o helles).
Vi negre jove i un vi blanc ben afruitat
Melmelada de fruits del bosc, serves, mora o aranyó, també codonyat.
Nous, panses.
Formatge Garrotxa
Hi ha 3 mesures d'unitat per comprar formatges a la pàgina web de La Caseïna:
1. Per peces petites i toves venem només peça sencera.
En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a peça sencera.
2. Per peces petites i no toves venem 1/2 peça o peça sencera.
En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a mitja peça i si vol una peça sencera, hauras d'afegir dues meitats al cotxtet.
3. Per peces grans el pes es per grams, kg.
En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a unitats de 200gr, i és la quantitat minima que es pot comprar.
Si vols comprar 400gr, hauràs d'afegir 2 unitats al cotxet i aixì successivament. Si compres 400gr (2 unitats de 200gr) el paquet serà únic de 400 g, en cas que desitgis que siguin 2 de 200gr o 4 de 200gr hauràs informar-nos.
Mira la teva comanda amb atenció abans de finalitzar el procès de compra.