Fogassa

 

Descripció:

Formatge madurat/ Coagulació enzimatica.

Formatgeria Son Vives (Ferreries, Maó) i Mas d'Eroles

@masderoles

Formatger/Afinador: Salvador Maura

Local de Producció: Son Vives/Ferreries/Maó/Illes Balears

Origen de la llet: Vaques menorquines/Ferreries/Maó
Ingredients: Llet crua de vaca, ferments, quall, sal.
Maduració minima de 6 a 8 mesos.
Conservar en fred, de 4 a 8 ºC.

 

*El preu informat per aquest formatge és per 100gr.

 

Formatge de llet crua de vaca menorquina madurat.

Textura tova mantegosa, elástica, greixosa, per tallar i no és trencadís

El Fogasa és un formatge de gust intens, potent, persistent, mantegós.

Aromes persistents, humitat, sotabosc i terros.

Ideal pels amants dels formatges forts.

 

Aquest formatge està fet a Son Vives, Ferreries, Menorca, i arriba a Mas d’Eroles amb 15 dies. La maduració  de 6 a 8 mesos a Mas D'Eroles.

 

Format:
Té forma de pa, per aixó el nom de fogassa (hogaza) més aviat quadrat. Peça sencera de 2kg aproximadament.

 

Al∙lèrgics: conté llet.

 

Recomanació de Maridatge:

Cerveses de torrades i negres (Brown Ale, Amber Ale, Stout, Porter, Strong Scotch Ale)

Vi negre amb criança o porto

Mel o codonyat.

Formatge Fogassa

SKU: 32
€ 2,80Price
  • Hi ha 3 mesures d'unitat per comprar formatges a la pàgina web de La Caseïna:

    1. Per peces petites i toves venem només peça sencera.

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a peça sencera.

    2. Per peces petites i no toves venem 1/2 peça o peça sencera.

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a mitja peça i si vol una peça sencera, hauras d'afegir dues meitats al cotxtet.

    3. Per peces grans el pes es per grams, kg.

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a unitats de 100gr,.

    Si vols comprar 200gr, hauràs d'afegir 2 unitats al cotxet i aixì successivament. Si compres 400gr (4 unitats de 100gr) el paquet serà únic de 400 g, en cas que desitgis que siguin 2 de 200gr o 4 de 100gr hauràs informar-nos.

    Mira la teva comanda amb atenció abans de finalitzar el procès de compra.

Politica de Privacitat            Caseïna/Caseína/Vic                   Termes i Condicions