Descripció:
Formatge madurat / Coagulació enzimàtica.
Formatgeria Los Corrales @queserialoscorrales
Local de Producció: Almedíxer, Alt Palància/Castelló
Origen de la llet: Llet de proximitat
Ingredients: Llet crua d'ovella, ferments, quall d'origen VEGETAL i sal.
Maduració mínima de 100 dies.
Conservar en fred, de 4 a 8 ºC.
Apte per a vegetarians
*El preu informat és per una falca amb aproximadament 200gr
Formatge semi madurat fet amb llet crua d'ovella i coagulat amb quall d'origen vegetal.
La pell és fosca degut al tractament amb oli d'oliva per a limitar el desenvolupament de fongs indesitjables.
És un formatge de textura semi dura, fàcil de tallar i presenta pocs ulls.
És un formatge gustós, es nota la llet d'ovella i l'herbacol, que li dona un toc amarg amb gust de carxofa, és fresc i herbaci amb records de fruits secs.
Peces senceres amb aproximadament 2kg.
Al·lèrgics: Conté llet
Recomanació de Maridatge: Cervesa Ocata de Garage Beer, Vi blanc Amic Macabeu
Melmelada de saüc o també codonyat. Boníssim amb mel Alta Montaña.
Formatge Extramuros
Hi ha 3 mesures d'unitat per comprar formatges a la pàgina web de La Caseïna:
1. Per peces petites i toves venem només peça sencera.
En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a peça sencera.
2. Per peces petites i no toves venem 1/2 peça o peça sencera.
En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a mitja peça i si vol una peça sencera, hauras d'afegir dues meitats al cotxet.
3. Per peces grans el pes es per grams, kg.
En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a unitats de 200gr, i és la quantitat minima que es pot comprar.
Si vols comprar 400gr, hauràs d'afegir 2 unitats al cotxet i aixì successivament. Si compres 400gr (2 unitats de 200gr) el paquet serà únic de 400 g, en cas que desitgis que siguin 2 de 200gr o 4 de 200gr hauràs informar-nos.
Mira la teva comanda amb atenció abans de finalitzar el procès de compra.