Descripció: Formatge madurat / Coagulació enzimàtica.

Formatgeria Casa Portella @lacticsportella

Formatgers: Jesús i Maritxell Mora

Local de Producció: Vandellòs / Baix Camp

Origen de la llet: Llet de proximitat

Ingredients: Llet crua de cabra, ferments, quall i sal.

Maduració mínima de 9 mesos.

Conservar en fred, de 4 a 8 ºC.

 

*El preu informat per aquest formatge és de 200gr.

 

Formatge madurat, trencadís i molt gustós. Aromes làctics, mantega i fruits secs. La seva llarga maduració, al voltant dels 9 mesos, li aporta un sabor pronunciat, de intensitat mitjana/alta amb poca acidesa, equilibrat i amb un lleugera sensació picant molt integrada. Seductor al paladar amb un sabor mantegós i notes torrefactes.

Formats: Peça sencera de 2.5kg aproximadament.

 

Al∙lèrgics: Conté llet

 

Recomanació de Maridatge: Cervesa Ocata de Garage Beer, Vi negre 9+Mèdol

Melmelada de nabius, saüc o també codonyat. Boníssim amb mel Alta Montaña.

Formatge Curat - Casa Portella

€ 5,80Price
  • Hi ha 3 mesures d'unitat per comprar formatges a la pàgina web de La Caseïna:

    1. Per peces petites i toves venem només peça sencera.

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a peça sencera.

    2. Per peces petites i no toves venem 1/2 peça o peça sencera.

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a mitja peça i si vol una peça sencera, hauras d'afegir dues meitats al cotxtet.

    3. Per peces grans el pes es per grams, kg.

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a unitats de 200gr, i és la quantitat minima que es pot comprar.

    Si vols comprar 400gr, hauràs d'afegir 2 unitats al cotxet i aixì successivament. Si compres 400gr (2 unitats de 200gr) el paquet serà únic de 400 g, en cas que desitgis que siguin 2 de 200gr o 4 de 200gr hauràs informar-nos.

    Mira la teva comanda amb atenció abans de finalitzar el procès de compra.