Carrat

 

Descripció:

Formatge làctic madurat amb fongs/ Coagulació àcida.

Formatgeria Bauma

@_bauma

Formatger: David Blanco Garcia

Local de Producció: Borredà, Berguedà

Origen de la llet: Ramat Propi de Cabres Alpines
Ingredients: Llet pasteuritzada de cabra, ferments, carbó vegetal alimentari, quall i sal.
Maduració de 30 dies.
Conservar en fred, de 4 a 8 ºC.

 

*El preu informat per aquest formatge és per peça sencera de aproximadament 360gr.

 

Formatge de llet pasteuritzada de cabra  amb una coagulació àcida entre 3- 4 setmanes.

Textura cremosa àcida, tou i molt gustós.

Escorça amb carbó vegetal alimentari.

Sabor suau quan és jove i va aumentant la intensitat de l'aroma i el sabor a mida que va madurant. 

Aromes làctics, de terra i bosc humit.

Deixa un regust en boca força melós.

 

Formats:
Peça sencera de 350/400gr aproximadament. Format quadrat.

 

Al∙lèrgics: Conté llet

 

Recomanació de Maridatge:

Cerveses lleugeres (pale ale o blonde ale, lager, pilsen o helles).

 Vi negre jove, sense criança o vi blanc amb cos.

Melmelada de fruites del bosc, figues o aranyó, també codonyat.

 

Formatge Carrat

SKU: 13
€ 11,80Price
  • Hi ha 3 mesures d'unitat per comprar formatges a la pàgina web de La Caseïna:

    1. Per peces petites i toves venem només peça sencera.

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a peça sencera.

    2. Per peces petites i no toves venem 1/2 peça o peça sencera.

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a mitja peça i si vol una peça sencera, hauras d'afegir dues meitats al cotxtet.

    3. Per peces grans el pes es per grams, kg.

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a unitats de 100gr,.

    Si vols comprar 200gr, hauràs d'afegir 2 unitats al cotxet i aixì successivament. Si compres 400gr (4 unitats de 100gr) el paquet serà únic de 400 g, en cas que desitgis que siguin 2 de 200gr o 4 de 100gr hauràs informar-nos.

    Mira la teva comanda amb atenció abans de finalitzar el procès de compra.

Politica de Privacitat            Caseïna/Caseína/Vic                   Termes i Condicions