Basalt

 

Descripció:

Formatge madurat semicurat/ Coagulació enzimàtica.

Formatgeria La Xiquella

@laxiquella

Formatger: Oriol Rizo

Local de Producció: Bas, Garrotxa

Origen de la llet: Vall d'en Bas/ Garrotxa
Ingredients: Llet crua de vaca, ferments làctics, quall i sal.
Maduració de 60 a 90 dies.
Conservar en fred, de 1 a 5 ºC.

 

*El preu informat per aquest formatge és per 100gr.


És Formatge de pasta premsada de escorça rentada amb cervesa artesana POCH’s negra tipus Imperial Stout, de la Garrotxa.

Textura mantegosa, semi, quasi tou.

Gust de intensitat mitjana, fruits secs, mantega i pà torrat degut a l'aport de la cervesa negra Imperial Porter.

És un formatge molt harmonic, tots els sentits son agradables, aroma, gust, textura que junts fan un gran formatge.

 

Format:
Peça sencera 2,5kg-3kg aproximadament.

 

Al∙lèrgics: Conté llet

 

Recomanacions de Maridatge:

Cerveses més torrades amb poc amargor (amber ale, belgian strong ale, bock, imperial Porter, Stout).

Cava brut nature.

Melmelada de préssec, poma o pera

Formatge Basalt

SKU: 17
€ 2,85Price
  • Hi ha 3 mesures d'unitat per comprar formatges a la pàgina web de La Caseïna:

    1. Per peces petites i toves venem només peça sencera. 

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a peça sencera.

    2. Per peces petites i no toves venem 1/2 peça o peça sencera.

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a mitja peça i si vol una peça sencera, hauras d'afegir dues meitats al cotxtet.

    3. Per peces grans el pes es per grams, kg.

    En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a unitats de 100gr,. 

    Si vols comprar 200gr, hauràs d'afegir 2 unitats al cotxet i aixì successivament.  Si compres 400gr (4 unitats de 100gr) el paquet serà únic de 400 g, en cas que desitgis que siguin 2 de 200gr o 4 de 100gr hauràs informar-nos.

    Mira la teva comanda amb atenció abans de finalitzar el procès de compra.

Politica de Privacitat            Caseïna/Caseína/Vic                   Termes i Condicions